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误区:吃葡萄不吐皮籽未必是有益

发布日期:2019-12-09 点击:3688次 作者:管理员 来源:青萍
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水果的季节,但在我看来,品种繁多的水果当中,最美好者莫过于葡萄了。

  葡萄不仅外观可爱,而且甜美无比。无论是新疆无籽葡萄的甜,还是玫瑰香葡萄的香,都是我心中水果美感的极品。

  葡萄之所以甜,是因为它的糖分含量远远超过苹果梨桃杏之类普通温带水果,可达将近20%之多。

  因为糖分高,所以葡萄汁都是粘粘的。它富含钾和镁,在水果当中还有相对较多的铁,有一定的滋补作用。

  不过,这些并不是葡萄受到国际重视,成为第二大水果作物的主要原因。它有如今的巨大产量,主要理由之一是因为用来制作葡萄酒。葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧,而这健康的理由,其实还是来自于葡萄,主要是葡萄皮和葡萄籽里的多酚类保健成分。

  葡萄酒健康作用闻名遐迩的一个关键成分,就是其中的白藜芦醇。这种物质具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用,但是它主要存在于葡萄的皮和籽中,果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。

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